Bağışıklık sisteminin zayıflaması. Bulantı ve kusma. Kabızlık, gaz ve karın ağrısı. Dikkat eksikliği. İştah kaybı. Halsizlik ve yorgunluk hali. Kaslarda kramp. Bacak ve kollarda görülen uyuşma, karıncalanma. Çocuklarda mental yetersizlik, kemik ve gelişim bozukluğu. Aşırı saç dökülmesi. Anemi. Ruhsal durumda bozulma, depresyon ve anksiyete. Kemiklerde kolay kırılma, osteoporoz, osteomalizi. Yara iyileşmesinde gecikme. İnfertilite (kısırlık). Kalp […]
Mineral yetmezliğinin en önemli nedenleri katı ve sıvı gıdalarda bulunan minerallerin yeterince tüketilememesidir. Buna yetersiz sıvı alımı da dahildir. Mineral yetmezliğinin genel nedenleri şunlardır: işlenmiş hazır gıdalar, şekerli gıdalarla beslenmek. Meyve ve sebze tüketimindeki yetersizlik. Beslenme bozuklukları, çok düşük kalorili beslenmek ya da iştahsızlık. Laktoz intoleransı. Vegan tarzında beslenmek. Yetersiz su ve sıvı tüketimi. Yaşlılık […]
Mineraller, vücudumuzda çok çeşidi görevleri olan maddelerdir. Başlıcaları kalsiyum, fosfor magnezyum, sodyum, potasyum, klor, iyot, demir, bakır, çinko ve selenyumdur. Bunların dışında vücutta görevi olan birçok mineral vardır. Bu minerallerin hepsini besinlerden her gün belirli miktarlarda almamız gerekir. Mineraller normal metabolizma için gerekli olduğu kadar enzim ve hormonların yapısına da girer; bir tampon görevi yaptığı […]
Doğal mineralli kaynak suyu yerine mineralli su terimi kullanılsa da günlük yaşamda daha çok maden suyu terimi kullanılır. Maden suyu, önemli bir kalsiyum kaynağıdır. Litre başına 150 miligram kalsiyum içeren sular, kalsiyumdan zengin sular olarak tanımlanır. Bu nitelikte bir suyun günde 2 litre tüketilmesiyle 2000 kalorilik bir diyetle sağlanan günlük kalsiyum ihtiyacının %40 kadarı sağlanır. […]
Amigdalin ilk olarak 1830 yılında Fransız biyokimyacılar Pierre-Jean Robiquet ve Antoine Boutron-Charlard tarafından acıbademden izole edilmiştir. Acıbademde olduğu gibi çekirdek içi acılığının nedeni olması ve alternatif tedavi amacıyla kullanılıyor olması yüzünden amigdalin büyük ilgi toplamıştır. Acıbadem, kayısı çekirdeği, şeftali çekirdeği vb amigdalin içeren ürünler Mısır, Çin ve Hindistan gibi çeşitli ülkelerde binlerce yıldır tedavi amacıyla […]
Suda eriyen bir vitamindir. Ne kadar alınması gerektiği henüz bilinmemektedir. Her ne kadar bu vitamini bulan kişi 1955’te patentini almış olsa da, bu vitaminin biyolojik etkileri tam olarak ortaya konamamıştır. Bu gibi belirsizlik durumlarında, Amerikan Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) o ürünü ‘tanımlanabilir bir madde değildir’ olarak kategorize eder. B15 vitamini de bu şekilde kategorize […]
PABA, gerçek bir vitamin değildir. Folik asit vitamininin yapısında vardır. Güneş kremlerinin içinde ve cilt bakım ürünlerinde tercih edilebildiği gibi daha ender oral takviye olarak da kullanılmaktadır. PABA, besinlerle alınabildiği gibi bağırsaklardaki bakteriler (mikroplar) tarafından da üretilir. Bu nedenle önemli bir vitamin olarak kabul edilmez. Genellikle B vitaminleri içeren takviyelerde bulunur. Saç sağlığı için ve […]
F Vitamini F vitamini aslında vitamin olarak kabul edilmez. Vücutta yapılmayan ve besinlerle alınması gereken doymamış yağ asitlerine (linoleik asit, alfa-liolenik asit ve araşidonik asit) F vitamini de denmektedir. 1923’te iki esansiyal yağ asidi’ (EYA) keşfedildiğinde, bunlar Vitamin F’ olarak adlandırıldı. Bunlar alfa-linolenik asit (bir omega-3 yağ asidi) ve linoleik asittir (bir omega-6 yağ asidi). […]
Kuvvetli antioksidandır. Vücudu oksijen radikalleri denen ve oksijenin vücutta yandıktan sonra oluşturduğu zararlı yan ürünlerin sebebiyet verdiği hasarların etkilerine karşı korur. E vitamini gibi diğer antioksidanların etkisini de artırır. Hücre sağlığı ve hücrenin korunmasında etkilidir. Bağışıklık sistemini güçlendirir. T hücre gelişimini artırır. İmmün cevabı T2’denTl’e kaydırır. Vücudun mikroplara karşı direncini artırır. Kan damarlarının sağlamlığında rol […]
Kalp hastalıklarından korunmak için C vitamini alınması önerilmektedir. Damar sertliği veya yüksek kolesterolü olanların günde 500 mg C vitamini alması kan damarlarında genişleme yapmaktadır. Ürik asidi yüksek olanlarda ve gut hastalarında C vitamini kandaki ürik asit seviyesini düşürür. Midede ülser ve gastrit yapan helikobakter pilori isimli bakterinin öldürülmesinde C vitamini faydalıdır. Ateroskloroz dediğimiz damar sertliğinin […]